En una olla poner un litro de agua con canela, clavo de olor a hervir y luego agregue la chancaca; agregue el arroz bien lavado hasta que sancoche, si en caso falta, agregar agua y azúcar. Después echar la leche y hervir por 2 minutos, listo reservar.

En una olla hacer hervir un litro de agua con canela y clavo de olor, luego agregar harina de maíz, pero ya disuelto en otro bol con agua con canela de poco en poco maíz disuelto, seguir hirviendo por 5 minutos y agregue azúcar al gusto. Después agregar la leche y hacer hervir por 5 minutos más y listo. Reservar.