Pollo al champiñón

Name: Pollo al champiñón
Yield: 4 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Pechugas de pollo o pata muslo (agregar 1 más por persona); 2 cebollas; 1 ramita cebollita de verdeo; 1 bandejita de champiñones; 3 dientes ajo; 1/2 litro vino blanco; 1/2 litro caldo de verduras (se puede usar cubitos); 350 cm crema de leche; 1-2 cucharitas Maizena; Sal, pimienta a gusto; Perejil cantidad a gusto; c/n Aceite

Cesar @cesar_cocina

Rio Gallegos

Pollo al champiñón

Guardada

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Ingredientes

4 personas

4Pechugas de pollo o pata muslo (agregar 1 más por persona)
2cebollas
1 ramitacebollita de verdeo
1bandejita de champiñones
3 dientesajo
1/2 litrovino blanco
1/2 litrocaldo de verduras (se puede usar cubitos)
350 cmcrema de leche
1-2 cucharitasMaizena
Sal, pimienta a gusto
Perejil cantidad a gusto
c/nAceite

Guardada

Paso a paso

1

Picar todas las verduras y sacar piel al pollo
2

En la misma fuente o sartén donde vayan a cocinar todo dorar un poco los champiñones con un poquito de aceite una vez dorados un poco retirar y conservar para agregar más tarde
3

Dorar las presas de pollo (pechuga o pata muslo)
4

Una vez doradas agregar las cebolla picada, la.cebollita de verdeo, agregar un poco de sal y luego agregar el ajo picado
5

Cuanto la cebolla blanqueo un poco agregar los champiñones previamente dorados
6

Luego agregar el vino blanco y dejar un rato hasta que evapore el alcohol, pasado un ratito agregar el caldo de verduras, cocinar hasta casi la cocción total del pollo y hasta que reduzca el caldo
7

Agregar la crema de leche y cocinar por un ratito más hasta que reduzca la crema
8

Si la salsa todavía está muy líquida se puede espesar con un poquito de Maizena mesclada con agua fría, agregar sobre la preparación y cocinar un ratio más hasta que espese una ves tomada la consistencia retocar sal y pimienta
9

Por último servir con una papás bastón al horno o papas noaset, y decorar con un poquito de perejil picado por arriba y a disfrutar con un buen vinito !!!
10

Espero les guste y anímense que no es difícil !!! 👍