Cocinar el arroz (cubierto con el agua) hirviendo, con el laurel a cacerola destapada y fuego suave. Retirárlo cuando esté al dente (no se tiene que pasar, se retira a los 13 minutos de la cocción). Cuélelo muy bien, rociarlo con la cda. de aceite.

En un sartén con un poquito de aceite cocinar unos minutos los tomate colocar un huevo batido, y mezclar, condimentar con sal, pimienta (si te gusta) y orégano.

En un sartén con rocío vegetal o untado con un poquito de aceite cocinar la milanesa de soja vuelta y vuelta, colocar el trozo de queso y la nuez molida tapar para que se derrita. Servir en un plato las tres preparaciones.