Després de pelar les patates i tallar-les a daus (s'han de acabar de trencar amb la mà) es posen a bullir fins que estan cuites. Un cop bullides les patates es passen pel passa purès. S'afageix l'oli d'oliva, la crema de llet, una mica de sal i es reserva. S'hi pot afegir un rovell d'ou.

Es bullen els llobregants 10 minuts a foc fort. Es pelen i treiem la carn de les pinces

Es fa un sofregit de ceba i tomàquet. Afegim el coral del llobregant i el brou del peix. Ho deixem coure i es passa tot pel xino.

Les trompetes de la mort es netegen i s'ofeguen amb oli d'oliva.

S'incorporen les trompetes de la mort al caldo colat amb un raig de crema de llet

Presentació
Es posa el purè de base, a sobre el llobregant i la salsa a part o bé al voltant