Guiso de la abuela

Name: Guiso de la abuela
Cuisine: españolas
Ingredients: Para las bolas; 600 grms carne picada; 2 Huevos; 4 Ajos; Perejil picado fresco; 1 Cebolla; 1 Avecrem de pollo; Sal y pimienta; Tomiillo; 3 Cucharadas Pan rallado; Harina para rebozar; Para el guiso; Laurel; 1 kilo Patatas; 3 Zanahorias; 300 grms Judías verdes; 1 lata Guisantes; Pimiento rojo medio; 1 Cebolla; Pimiento verde medio; Sal y pimienta negra molida; 1 cucharada salsa de ostras; 1 Avecrem; 2 cucharadas Tomate frito; 1 poco Azafrán en polvo; Agua caliente

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Un guiso de mi cosecha

Guiso de la abuela

Janet de la Puente @cook_7160645

Asturias. Valle Dé Aller

Un guiso de mi cosecha

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Ingredientes

Para las bolas
600 grmscarne picada
2Huevos
4Ajos
Perejil picado fresco
1Cebolla
1Avecrem de pollo
Sal y pimienta
Tomiillo
3 CucharadasPan rallado
Harina para rebozar
Para el guiso
Laurel
1 kiloPatatas
3Zanahorias
300 grmsJudías verdes
1 lataGuisantes
Pimiento rojo medio
1Cebolla
Pimiento verde medio
Sal y pimienta negra molida
1 cucharadasalsa de ostras
1Avecrem
2 cucharadasTomate frito
1 pocoAzafrán en polvo
Agua caliente

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Paso a paso

1

Poner la carne con los ingredientes de las bolas removemos y se reserva 2 horas.Pasadas dos horas se pasan por harina y se fríen hasta dorar
2

Se cuela el aceite de freír las bolas y se pone en una tartera con un poco más de aceite de oliva frío
3

Triturar los pimientos con la cebolla y los ajos y con tomillo y se sofríe en el aceite con sal y pimienta negra molida y una guindilla
4

Se meten las patatas con las zanahorias las judías verdes el avecrem la salsa de ostras el azafrán y el tomate frito se remueve bien se pone agua que lo cubra y cocemos media hora. Meter las albóndigas los guisantes cocer durante quince minutos más

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Janet de la Puente @cook_7160645

viernes, 18 de mayo de 2018 a las 07:18 AM

Asturias. Valle Dé Aller

Soy Guisandera desde los nueve años.Amo la cocina y disfruto cocinando. es mi pasión y también pintar. Pinto cuadros en óleo desde que era muy chiquitita

Comentarios

Vc Cv @MartaMabel_41156

viernes, 18 de febrero de 2022 a las 01:20 AM

Qué ricooo se veee

Palabras clave

Guisado Abuela

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