Comenzamos a preparar la masa.

Cuando la mantequilla este compacta con la harina colocamos el agua helada ya disuelta con el azúcar y comenzamos a trabajar la masa hasta quedar hemogénea.

La masa lista lo cubrimos con plástico transparente y lo llevamos a la refri por media hora..

Mientras reposa la masa comenzamos a preparar el relleno..en una olla incorporamos casi todo aparte bato el huevo con eel azúcar y lo incorporo a la olla

La crema pastelera tiene que quedar en este punto cuando ya se ve el fondo de la olla es porque ya esta..lo dejamos enfriar.reservamos

Ahora comenzamos hacer el relleno con los guindones con todos los ingredientes hasta los guindones quedar suave.

Incorporamos todo en la olla con los ingredientes como ven son dos tipos de relleno, ya todo listo reservamos.

Paso los 30 minutos retiramos la masa de la refri y comenzamos a estirarla.enharinamos bien la superficie de trabajo así evitamos que se pegue.

Lo estiramos al rodillo y lo adaptamos a la forma del molde con cuidado para que la masa no se rompa.

Primeramente incorporamos a la masa la crema pastelera, cubriendo todo..

Luego el relleno de los guindones.con la masa que sobro preparo las tiritas para cubrirlo por encima y lo barnizo con huevo, horno pre calentado 180 por 30 minutos

Ya listo lo retiro del horno y lo dejo enfriar

De sabor y aroma muy agradable. Ahora a disfrutar..hummmmmmmmm.con cafecito bien caliente o con un jugo como quieran ustedes deciden...Chaoo amigos..