Empanadas de choclo y salsa blanca (vegetarianas)

Name: Empanadas de choclo y salsa blanca (vegetarianas)
Yield: 1 docena y 1/2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lata choclo crema; 1 lata choclo en grano amarillo; 50 g manteca o margarina (un pedazo grande); 1 1/2 cucharadas Maicena; 1 cucharada Harina; Leche (chorros de a poquito para lograr consistencia); Sal y condimentos a gusto; 1/2 kilo queso fresco/mozzarella; 3 cebollas chicas o 2 grandes; 1/2 morrón

Lian Prodo @lianprodoveg

Buenos Aires, Argentina

No soy nada fan del choclo pero si de estas empanadas, espero que les guste

Empanadas de choclo y salsa blanca (vegetarianas)

Lian Prodo @lianprodoveg

Buenos Aires, Argentina

No soy nada fan del choclo pero si de estas empanadas, espero que les guste

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Ingredientes

1 docena y 1/2 raciones

1 latachoclo crema
1 latachoclo en grano amarillo
50 gmanteca o margarina (un pedazo grande)
1 1/2 cucharadasMaicena
1 cucharadaHarina
Leche (chorros de a poquito para lograr consistencia)
Sal y condimentos a gusto
1/2 kiloqueso fresco/mozzarella
3cebollas chicas o 2 grandes
1/2morrón

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el queso o mozzarela en cubos medianos.
2

Saltear la cebolla y el morrón cortado chiquito.
3

Tirarle una lata de choclo amarillo cuando la cebolla esta transparente, saltear todo.
4

Echar un pedazo de manteca y revolviendo agregar: 1 cucharada de harina y 1 1/2 de maizena, agregar de a poco leche y batir para que no haga grumos.
5

A lo último la lata de choclo cremoso, mezclar bien.
6

IMPORTANTE: mantener el orden de los ingredientes para que todo se mezcle bien.
7

Hacer las empanadas ubicando el relleno con los cubos en el centro de forma tal que quede un corazón de queso/muzza
8
9

Al horno 15/20 min