Mollejas al verdeo con papas noisettes
Plato especial....Momento Especial Dedicado a mi familia
Receta Argentina 🇦🇷
#Cocinamundial2018
Mollejas al verdeo con papas noisettes
Plato especial....Momento Especial Dedicado a mi familia
Receta Argentina 🇦🇷
#Cocinamundial2018
Paso a paso
- 1
Lavar bien las mollejas y sacarle toda la grasa. Cortar en trozos pequeños..
- 2
Lavar bien la Cebolla de verdeo y cortar en rodajitas pequeñas
- 3
Tomar una sartén grande y poner la Cebolla de Verdeo. Incorporar la manteca y aceite. Dejar que se cocine un poco.
- 4
A la preparación anterior agregarle las mollejas previamente cortadas, Agregar sal, provenzal y las copitas de vino blanco. Mezclar todo y a fuego medio alto dejar que se cocinen durante 50 minutos. Recordá ir mezclando para que no se pegue a la base de la sartén. Importante, que siempre tenga la parte líquida. Si se consume agregar poquito de agua o un poquito más de vino... 😉
- 5
Cocinar las papas noisettes.. Y apartar. Mantenerlas calentitas hasta el momento de servir el plato.
- 6
- 7
Otra opción de papas, es cortas las papas en rodajas, Papas españolas.. Cualquiera sea las opción que elijas, las papas se fritan.. Si no te gustan fritas, las horneas..
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- 9
Una vez cocidas las mollejas agregar la crema de leche... Dejar 10 minutos más para que la crema se incorpore a las mollejas.
- 10
Armado de plato: Servir las mollejas agregar las papas calentitas y por encima la salsita que se conformo con el vino y manteca... Mmmmm mm, Espectacular!!!! Que olorcito... 😋😋
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Servir junto a una buena copa de Vino Blanco.. Espero que se animen a hacerla y la disfruten en familia 🤗🤗😉😉
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