Albóndigas con ravioles

Name: Albóndigas con ravioles
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para las albóndigas; 750 gr carne de res picada; 1 pancito flauta congelado; 2 huevos; 1 puñado perejil picado; 2 dientes ajo picado picado; A gusto sal y pimienta negra; Para la salsa; 2 cebollas picadas; 1 zanahoria grande rallada; 2 dientes ajo picados; 2 pencas apio picado; 2 pimientos dulces de la huerta picados; 1/2 envase de pulpa de tomates; A gusto, sal, pimienta, laurel, orégano, pimentón dulce; 1 paquete ravioles precocidos o frescos si lo prefiere

Rosi May @cook_8129514

Concepción Del Uruguay, Entre Ríos

Siguen los días fríos y estas recetas nos reconfortan

Albóndigas con ravioles

Rosi May @cook_8129514

Concepción Del Uruguay, Entre Ríos

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Ingredientes

Para las albóndigas
750 grcarne de res picada
1pancito flauta congelado
2huevos
1 puñadoperejil picado
2 dientesajo picado picado
A gusto sal y pimienta negra
Para la salsa
2cebollas picadas
1zanahoria grande rallada
2 dientesajo picados
2 pencasapio picado
2pimientos dulces de la huerta picados
1/2envase de pulpa de tomates
A gusto, sal, pimienta, laurel, orégano, pimentón dulce
1 paqueteravioles precocidos o frescos si lo prefiere

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Paso a paso

1

Rallar el pan, agregar la carne, los huevos, el perejil, el ajo, la sal y pimienta, mezclar todo, amasar un poco
2

Firmar las albóndigas
3

Para la salsa, en una cacerola colocar un poco de aceite de oliva y rehogar las verduras hasta que estén tiernos, si es necesario agregar agua para que se sigan cocinando
4
5
6

Agregar el puré de tomate, una taza de agua caliente y los condimentos.
7

Cuando esté en plena ebullición ir colocando suavemente las albóndigas para que no se desarmen
8

Cocinar hasta que la salsa tome consistencia
9

Hervir los ravioles, según las instrucciones del paquete, colar y servir
10

Espolvorear con queso rallado a gusto