Pechito a la cerveza negra stout con batatas

Name: Pechito a la cerveza negra stout con batatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo y medio de pechito de cerdo; 1 puerro; 2 batatas; 3 papas; 1 morrónrrojo; 1 porrón de cerveza negra stout; Sal gruesa; 4 tazas Agua o caldo; 2 Ajo picado; Perejil seco, pimienta blanca

Natalia Denise @NataliaDenise

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Pechito a la cerveza negra stout con batatas

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

1 kiloy medio de pechito de cerdo
1puerro
2batatas
3papas
1morrónrrojo
1porrón de cerveza negra stout
Sal gruesa
4 tazasAgua o caldo
2Ajo picado
Perejil seco, pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Condimentar la carne con ajo picado, sal entrefina, pimienta blanca.Dorar de ambos lados el pechito de cerdo y luego agregar morrón y puerto. Seguir dorando unos 10 minutos. Luego agregar la cerveza y mantener tapado 30 min.
2

Agregar las tazas de caldo cada 20 minutos aproximadamente. Cortamos papas y baratas, las agregamos por encima para que se cocinen con el jugo y vapor de la cocción. Cocinamos unos 30 minutos aproximadamente.tapado
3

Cuando las papas y batatas este tiernas pero firmes servir.agregar más puerro, revisar la sal.