Crema de garbanzos vegana
Esta receta es muy simple y deliciosa. Los paises árabes usan mucho los garbanzos para distintas preparaciones Ésta es vegana y muy nutritiva. Si la quieres hacer una proteína completa hay que agregarle algún cereal, puede ser arroz cocido o harina instantánea de avena. Yo la hice simple, pero está esa alternativa. #CocinaMundial2018
Crema de garbanzos vegana
Esta receta es muy simple y deliciosa. Los paises árabes usan mucho los garbanzos para distintas preparaciones Ésta es vegana y muy nutritiva. Si la quieres hacer una proteína completa hay que agregarle algún cereal, puede ser arroz cocido o harina instantánea de avena. Yo la hice simple, pero está esa alternativa. #CocinaMundial2018
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocer los garbanzos remojados durante 1 hora 1/2 o hasta que estén blandos.
- 2
Poner en la licuadora con el líquido de cocción.
- 3
Moler los cubos de caldo en un mortero.
- 4
Procesar hasta que esté cremoso. Si le vas a agregar cereal, ya sea arroz o avena molida éste es el momento.
- 5
Agregar los cubos de caldo de cebolla y ajo molidos en la segunda tanda, pues no te cabrá todo en la licuadora de una vez si haces toda la receta.
- 6
Agregar todo a la olla, mezclar bien y debe quedar con una consistencia como en la foto, si está muy espesa agregar líquido de cocción o agua. Verificar sazón. Yo no le agregué sal, los cubos de caldo fueron suficientes, sé prudente con la sal si le agregas pues no necesita mucha.
- 7
Servir caliente. Es muy sabrosa.
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