Servir las dos tazas y media de harina de trigo y la taza de azúcar por separado, con la harina hacer un volcán y colocar en el centro el azúcar más los 180 gramos de mantequilla integrar estos dos últimos ingredientes, agregar un huevo, una cucharada de vainilla, una pizca de sal, finalmente integrar todo.

Colocar la masa en un recipiente tapar con plástico y llevarlo al refrigerador por 20 minutos. Las bandejas engrasar y enharinar.

Estirar la masa y sacar con los moldes las figuras deseadas. Hornear por 10 minutos aproximadamente o hasta que se vean doraditas las galletas, una vez estén listas dejar reposar 30 minutos.