🍅 Salsa fría de tomates 🍅

Name: 🍅 Salsa fría de tomates 🍅
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 kg tomates; 5 ajos; Bastante aceite de oliva; Albahaca fresca

Carli @cook_12375179

Córdoba capital

Esta es una receta de mi papá, ideal para acompañar carnes, para rapiditas, un sándwich o lo que quieran -las proporciones las pueden varias a la cantidad de gente que tengan, sino hacen mucho y guardan para unos días-

🍅 Salsa fría de tomates 🍅

Guardada

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Ingredientes

2 kgtomates
5ajos
Bastante aceite de oliva
Albahaca fresca

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a hervir los tomates en una olla
2

Cuando ya estén blanditos los sacamos y los ponemos tipo baño María inverso para que se enfríen y sea fácil pelarlos
3

Cuando ya estén fríos, pelamos y cortamos en tiritas
4

Los ponemos en una fuente o un tupper grande (si es para servir) si es para conservar pueden esterilizar un frasco y guardarlo allí.
5

Agregamos el ajo picado bien fino, aceite de oliva y la albahaca cortada chiquitita. Revolvemos todo, tapamos y mandamos a la heladera
6

Ya está! Si lo van a usar por ejemplo en un asado (lo que hice yo 😋) está bueno hacerlo un día antes para que esté más frío y concentrado el sabor. Después si sobra lo guardas y lo podes usar en cualquier cosa, como acompañamiento o salsa para pizzas o pastas 😉