Añadir la galleta, la canela y la mantequilla derretida en la licuadora y colocar en el fondo del molde hasta que quede uniforme

Colocar el resto de ingredientes en la licuadora, menos las claras, y batirlos. Luego agregar las claras y batir un poco más y agregar la mezcla al molde. Llevar al horno a temperatura media por unos 35min aprox. Para comprobar que esté lista introduce un palillo en el centro que salga limpio!