Pelar las patatas y cortarlas en la forma elegida, yo lo he hecho a tiras alargadas

Calentar el aceite en una sartén a fuego alto y echar las patatas cuando el aceite esté caliente

Mientras se fríen las patatas es momento de hacer el guacamole y la salsa césar si son caseras (si no simplemente esperar a que se hagan las patatas) y cortar los tomates en trozos pequeños.

Una vez fritas antes de servir se ponen sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, luego se sirven en un plato.

Una vez servidas las patatas se añade una pizca de sal, la salsa césar, el guacamole y se termina espolvoreando una cucharada de queso en polvo que se dará un toque muy rico