Migas de sémola de arroz y pasas
Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.
Migas de sémola de arroz y pasas
Las migas se comen en muchas zonas porque es un plato que sacia bastante. Pues bien, he encontrado la forma de comer migas "adaptadas" con sémola de arroz, la receta original es con sémola de trigo y se cocinan mucho en Almeria.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, echamos un chorrito de aceite y dejamos que se caliente.
- 2
Mientras, pelamos el ajo y lo machacamos. Lo sofreímos hasta que se ponga dorado y retiramos de la sartén.
- 3
Con el ajo ya retirado, agregamos un vaso de agua y cuando empiece a hervir, agregamos la sémola, el pimentón y la sal.
- 4
Removemos todo el rato para que se vaya evaporando el agua y se cree una pasta. Agregamos el medio vaso de agua y seguimos removiendo.
- 5
Una vez consumida el agua, incorporamos las pasas y el ajo para que adquieran su sabor. Removemos dos minutos y retiramos de la lumbre.
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