Piñacoc de Camarón!!!
Esta receta la probé en un restaurante local pero obvio no nos iban a compartir su receta así que las probamos dos veces y en base a eso nos dispusimos a prepararla y <3_<3 fue lo más delicioso que hemos hecho con mi esposita hermosa.
Piñacoc de Camarón!!!
Esta receta la probé en un restaurante local pero obvio no nos iban a compartir su receta así que las probamos dos veces y en base a eso nos dispusimos a prepararla y <3_<3 fue lo más delicioso que hemos hecho con mi esposita hermosa.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a lavar y pelar los camarones y separarlos mitad para las piñas y mitad par los cocos
- 2
Para los cocos: si es posible que donde los compren se los pueden dejar como cazuelita y sacarles la comida excelente, si no hay que abrir el coco sin dañarlo para que nos quede como cazuelita para ahí servir todo.
- 3
Cocemos la mita de los camarones con 1 Lt de agua, un pedacito de la cebolla morada, sal y 1 diente de ajo.
- 4
Partimos los camarones en trozos grandes y partimos la carne del coco, lo mezclamos y le agregamos el jugo de dos limones y revolvemos.
- 5
Lavamos el apio y separamos las varitas, lavamos también el pepino y la zanahoria lo cortamos en tiritas largas.
- 6
Mezclamos en una jarra el litro de kermato con el jugo de 3 limones, sal, Chile en polvo, 5 cucharadas de catsup y 4 cucharadas de salsita de botella, lo revolvemos con una varita entera de apio y lo dejamos reposar dentro de la jarra para que absorba su sabor durante 5 minutos.
- 7
Servimos dentro de la cazuelita de coco los camarones con la carnita del coco que preparamos anteriormente, y llenamos con la mezcla de kermato, decoramos con las tiritas de zanahoria y pepino.
- 8
Para la piña: cortamos las 2 piñas justo por la mitad, sacamos la comida de la piña dejándola también como cazuela sin dañar la parte de abajo para que no se tire el juguito. Se corta la piña en trozos medianos.
- 9
Se ponen a cocer 4 de los jitomates con un diente de ajo. Se corta la cebolla y el resto de los jitomates en juliana.
- 10
En una sartén ponemos poquito aceite de oliva, agregamos la otra mitad de los camarones a la sartén y revolvemos constantemente, cuando tomen color rosado se agregan los trozos de piña, la juliana de jitomate y cebolla.
- 11
En la licuadora pones los chiles guajillo y cola de rata con poquita agua de la cocción de los jitomates, se agregan los 4 jitomates cocidos y el diente de ajo.
- 12
Se agrega lo que se licuo a la sartén junto lo que ya tenemos cocinando, se revuelve por 20 minutos hasta que todos los sabores se unan, sazona con sal y pimienta.
- 13
Se sirve dentro de la piña y se le agrega queso mozzarella encima se mete al horno por 5 minutos para gratinar y listo sirve en un plato.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Vino Artesanal de Piña
Aquí traemos otra bebida que puede ser ideal para estos días calurosos, fiestas con amigos o en familia, fácil de preparar y con el toque alcoholico que quizá a muchos le agrada.#Meapunto
-
Rollitos de pechuga de pollo bañados en salsa bechamel con queso
Me encanta esta receta y la pido muy seguido cuando voy a algún restaurante. Así que me pregunté: si me encanta tanto, ¿porque no me ánimo a prepararla? Aquí el resultado y debo admitir que quedó exquisita😋. La presentación no quedó muy wow, porque la verdad teníamos mucha hambre😅.
-
Tortilla de papa, cebolla, espinaca y tocineta
La tortilla española nos da para prepararla de mil formas debido a la gran cantidad de ingredientes que podemos incorporar y hacer que sea nuestra, aquí un pequeño ejemplo, hoy se nos antojó para cenar
-
“Fideuá” de pollo y camarón
Mi reto es bajar de peso sin dejar de comer rico 😋 entonces sustituí los fideos 🍜 por brotes de soja 😎 Espero les guste mi versión estilo oriental, muy light para comer sin culpas 🍽
Mxrdoz -
Papas en salsa bechamel. A mi estilo!!
Me encanta ésta receta! Cada vez que tengo tiempo no dudo en prepararla.
-
Moro de gandules con coco fácil a mi estilo
En mi país siempre se hace moro con gandules, y en casa casa dominicana las personas le dan su toquesito personal. También tengo entendido que en Puerto Rico hacen esta misma receta. La procedencia de esta receta de moro de gandules o arroz con gandules no se bien de donde sea, lo único que sé es que cada hogar de República Dominicana hay días en lo que se nos antoja hacer un moro de gandules 😁🥰
-
Sándwich 🥪 de jamón y queso a la plancha
El clásico sándwich de jamón y queso, el cual se puede preparar en una sandwichera, pero desde que descubrí que en una plancha queda mucho más crujiente y sabroso🤤, ya no dejo de prepararlo así. Es una receta bien simple pero deliciosa y nos puede sacar de apuros en cualquier momento. -
Postre de limón - Carlota
Me gusta mucho por lo rico que queda y más cuando lo haces con amor❤️🥹, lo hice para compartir con mis padres aunque mi cámara no es muy buena trate de dejarle una prueba de cada cosa. Cuentame como te queda y si te gusta.
-
Tacos de res
Esta es una deliciosa receta que a todos nos encanta fácil de preparar y para compartir con toda la familia y amigos, espero les guste.
-
Rollitos de pan de molde con jamón y queso
Estos rollitos son una buena opción a la hora de preparar unas botanas rápidas y con una hermosa y diferente presentación. También se pueden hacer un día antes y guárdalos en la nevera… Por ejem: cuando voy a salir temprano con mis niños, se los preparo en la noche y lo llevo para su desayuno, ya que a mis niños les encantan. -
Batido de banana 🍌 y mango 🥭
Este batido es muy refrescante, saludable, delicioso y está listo en solo minutos. Esta es una buena opción para un desayuno rápido si deseas empezar tu día con una dosis de energía, ya que el guineo es rico en potasio y el mango nos ayuda a tener una mejor digestión. -
Taco de calamar a la Dominicana
Esta receta nace de una falta de idea para cocina el calamar que compre en el súper Me salió súper rica :)
-
Limonada de fresa 🍓 con Limón
PreparaciónLavamos las fresas con abúndate agua , procedemos a llevarla a la licuadora con el jugo de limón , agua , hielo y una cucharadita de azúcar , después licuamos súper bien hasta que todo se incorpore . Después sírvelos en una copa .
-
Canastas de plátano verde rellenas con carne molida y queso
Esta receta la probé hace unos años en un restaurante, pero tenía un relleno de camarones a la crema, como no tenía camarones, pero si un poco de carne molida, la cual me quedó del almuerzo y un poco de queso en mi nevera, me llegó la idea de hacer una cena diferente con los ingredientes que tenía a mano. Esto es un ejemplo de que puedes hacer magia tan solo con lo que dispongas en tu cocina, solo constará de mucho amor y entrega a la hora de realizar tus recetas. -
Limonada de Sandía
La más rica y refrescante de todas las limonadas que he publicado. Receta tomada de mi mamá.@entrefloresyrecetas
-
Pechugas Rellenas de trigo en salsa de queso 🧀
Esta receta fue creada en 2005, para un montaje de la universidad... Este restaurante era con temática árabe, dimos varias opciones y en conjunto con las demás compañeras elegimos la mía, PECHUGAS RELLENAS DE TRIGO EN SALSA DE QUESO🧀. Luego en 2014 gane un primer lugar en el renglón Aves en un gastronómico interuniversitario.Espero que les guste y que sea de muy buen provecho.
-
Papas horneadas con puerro y tocineta
Aquí les comparto una receta súper fácil y deliciosa para compartir en familia.
-
Envoltinis de berenjenas
Excelente para compartir con amigos que le gusten las berenjenas!
-
Camarones Tailandeses
Esta receta es muy especial para mí ya que fue una de mis primeras inspiraciones, ideal para compartir en buena compañía y sorprender al comensal.
-
Rollito de plátano
Mi inspiración fue hacer algo que no tuviera tanta grasa en su interior y que fuera más saludable😊
-
Pollo tikka masala
El Pollo Tikka Masala. El origen de esta receta es algo incierto, hay quien defiende que fue creado en Gran Bretaña y otros que fue en India. en el año 2001 fue declarado como plato nacional británico. Parece que el Pollo Tikka es hindú. #mundo
-
Corona de carlota de chinola y limón
Es un postre que les fascina a mis hijos y fácil y delicioso. -
Mi mangu de papa con huevo y queso
Me encanta hacerle este plato a mi familia por qué le encanta y siempre me dicen que le haga eso de cena o de desayuno
-
Pasta en salsa pesto
A mi esposo y a mí nos encanta la pasta en esta salsa. Ideal para los vegetarianos. #sincarne -
Bebida picante quema grasa
Esta bebida suelo prepararla cuando veo que tengo un poco de grasa en la pancita 😊😊 es efactiva si se toma en ayunas y con una comida equilibrada. #CocinaSana -
Delicia de Mango
Es como la delicia de Chinola, pero de Mango. Mezclé dos ideas. La base de galletas de la delicia de Chinola y la crema de una Carlota de Mango de YouTube.
-
Tomahawk cocción lenta a la parrilla
A mi esposo y a mí nos gusta consentirnos con saliditas en pareja. Probamos cortes diferentes en nuevos restaurantes y buscamos el vino perfecto para marinar. Cómo estamos en cuarentena trataremos de recrear en casa uno de nuestros cortes favoritos.
-
Quesadillas de jamón y 3 quesos con maíz
Esta sabrosa receta es ideal para el desayuno o la cena o simplemente para cuando tenemos hambre y queremos preparar algo rápido y súper fácil de hacer. -
Ensalada de frutas 😋😋🍓🍇🥝🍍
En esta mañana Gaby nos sorprendió con esta hermosa bandeja de frutas 😋Si eres amante de las frutas o sabes de alguien y quieres sorprenderlo está bandeja es ideal 😊
-
Chicharrón de cerdo dominicano 🇩🇴
Esta receta es típica de las noches de los sábados y domingos aquí en mi bella nación, espero y les guste ❤
Más recetas
Comentarios (2)