Caracoles picantes
Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
Caracoles picantes
Hoy vamos hacer unos caracoles picantes al estilo de como los hacía mi madre, siempre que los ponía en la mesa en un visto y no visto se terminaban y el caldito está de vicio para mojar pan.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes preparados
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Limpiamos los caracoles
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Pelamos y cortamos la cebolla y los ajos. Lo ponemos en una cazuela con aceite para que se vaya sofriendo. Mientras vamos preparando el jamón y el chorizo para incorporarlos y darle unas vueltas que vaya soltando su propia grasa, también le añadiremos los bichos picantes partidos por la mitad.
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Ahora ya le podemos añadirlos caracoles y darle unas vueltas y añadirles el agua para que los caracoles vayan cogiendo todos los sabores.
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Cuando se haya consumido un poco el agua probaremos el punto de sal y si hace falta le añadiremos y también le pondremos un poco de perejil picado, dejaremos que hierva unos 10 minutos más y ya los tendremos listos para comerlos sobre todo al día siguiente ya que su sabor se potenciará muchísimo más.
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