Crema de chocolate con crocanti de almendra

Name: Crema de chocolate con crocanti de almendra
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para preparar la crema de chocolate:; 500 ml leche; 2 cucharadas soperas sirope de chocolate; 50 gr azúcar blanco; 8 galletas Maria (puedes optar por utilizar otro tipo de galleta ya que no influirá en el resultado); 1/2 sobre cuajada Royal; ---------- Para preparar la cobertura:; 50 ml leche semidesnatada; 100 gr chocolate para fundir (el sabor: el que mas nos guste, yo opte por chocolate con leche); ---------- Para el crocanti de almendra:; Almendra troceada; Azúcar blanco

Comiendo por Ferrolterra @comiendoporferrol

Galicia, España

Ya no tendremos excusas si no disponemos de mucho tiempo para no hacer una receta fácil y bien rica como esta, ya que es muy sencilla y en muy poquito tiempo se puede hacer, espero que os guste mucho, a mi me ha encantado y seguramente que a todos los amantes del chocolate también.

Crema de chocolate con crocanti de almendra

Comiendo por Ferrolterra @comiendoporferrol

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Ingredientes

30 minutos

5 raciones

----------Para preparar la crema de chocolate:
500 mlleche
2 cucharadas soperassirope de chocolate
50 grazúcar blanco
8galletas Maria (puedes optar por utilizar otro tipo de galleta ya que no influirá en el resultado)
1/2 sobrecuajada Royal
----------Para preparar la cobertura:
50 mlleche semidesnatada
100 grchocolate para fundir (el sabor: el que mas nos guste, yo opte por chocolate con leche)
----------Para el crocanti de almendra:
Almendra troceada
Azúcar blanco

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Para la crema de chocolate:
Mezclaremos la leche (con unas varillas) con las dos cucharadas de sirope de chocolate, el azúcar y la cuajada hasta obtener una mezcla sin grumos y homogénea.
Pondremos a calentar la mezcla anterior removiendo continuamente hasta que comience a hervir.
Retiramos del fuego y echaremos el contenido en el recipiente que deseemos (en mi caso utilice vasitos)Dejamos que enfríe un poco y pasados unos minutos lo meteremos en la nevera un mínimo de 4 horas.
2

Para la cobertura:
Pondremos a calentar la leche y cuando rompa a hervir la apartaremos del fuego y le pondremos el chocolate troceado removiendo hasta que este completamente integrado, dejamos enfriar unos minutos y repartimos sobre la crema que ya tendremos fría, podemos servir nuestro postre ya así o dejarlo enfriar en la nevera hasta que se solidifique, eso va al gusto de cada uno.
3

Para el crocanti de almendra:
Pondremos las almendras en una sartén y poco a poco a fuego medio-bajo iremos incorporando el azúcar todo ello removiendo hasta que obtengo un color dorado.
En el caso de no disponer de mucho tiempo podremos optar por comprarlo.