Cocemos la coliflor unos 15 minutos depende de como de cocida la quieras. Una vez cocida escurrir y aprovechar para encender el horno yo lo enciendo arriba y abajo 170 grados.

Una vez cocida meter en una bandeja lo más estirada posible.

Hacer la bechamel. Calentar 2 o 3 cucharadas de mantequilla echamos una cucharada sopera grande o 1 y media de harina y vamos removiendo a fuego lento. Una vez sacado los grumitos echar la leche poco a poco y remover. Luego una pizca de nuez moscada y de pimienta. Remover.

Echarla sobre la coliflor y añadirle rodajas de chorizo. Yo tenia el de revilla pero es mejor de los que son tipo casero. También añadir el bacon (yo puse una cajita solo) de los de etiras y el queso rallado. Espolvorear con pimienta y con sésamo y al horno unos 15 20 min.

A comer!! Que aproveche!!!