Cortar las papas sin pelar, y colocarlas en una olla con sal a fuego moderado un par de minutos (Sin que la papa hierva por completo). Esto permite que la papa al cocinarla en el horno, tenga una cocción mas uniforme.

Retirar las papas de la olla, salar y condimentarlas a gusto (Yo las salé, les coloque un poco de orégano, ralladura de limón a gusto, y un poco de condimento para carnes.

Colocar las papas en una fuente con un poco de aceite vegetal en aerosol, cubrir con papel aluminio, y llevar al horno por 30 minutos aproximadamente. (Previamente pre calentar el horno, unos 10 minutos).

Recomendación, cada 5 minutos rociar con agua las papas así no se secan tanto, y quedan mas crocantes.

Una vez pasado los 30 minutos, retirar el papel aluminio, colocar el queso Cheddar sobre las papas (Puede ser en hebras), y llevar al horno sin el papel por unos 10 minutos mas para que doren.

Retirar las papas del horno, y sevir.