Pelar las cebollas y cortarlas en forma de cruz, sin que se corten totalmente (Foto).

Luego, sumergir por un minuto las cebollas en agua hirviendo (Yo particularmente lo hago para sacarle el ácido).

Paso a seguir, salpimentamos las cebollas a gusto de cada uno. Sal, un poco de azúcar, orégano, condimento para guisos y tuco (Viene en bolsita preparado, y jugo de limón), cubrirlas con papel aluminio y llevarlas al horno por unos 30 minutos aproximadamente, dependiendo siempre del horno. (Pre calentarlo unos 15 minutos a fuego medio).

Por último, retirar el papel aluminio y colocarle el queso, en lo posible en hebras y llevar las cebollas al horno unos 10 minutos mas sin el papel para que se doren y se gratinen.

Retirar del horno y servir. Comer calientes.