Pastel de patata con baicon y queso

Name: Pastel de patata con baicon y queso
Cuisine: españolas
Ingredients: 5-6 patatas medianas; 4 lonchas queso cheldar; 4 lonchas queso emmental; 3 huevos M; 100 ml. nata líquida; Sal; Pimienta negra molida; Romero; lonchas Bacon ahumado; Queso rallado para gratinar; Mantequilla para gratinar

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Sencillamente está delicioso!!!!

Pastel de patata con baicon y queso

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Sencillamente está delicioso!!!!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5-6patatas medianas
4 lonchasqueso cheldar
4 lonchasqueso emmental
3huevos M
100 ml.nata líquida
Sal
Pimienta negra molida
Romero
lonchasBacon ahumado
Queso rallado para gratinar
Mantequilla para gratinar

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos las patatas al vapor con piel
2

En olla rápida han sido 10 minutos, comprobar con aguja que están blandas, dejar enfriar
3

Preparamos todos los ingredientes
4

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, poner en un plato y reservar
5

Utilizaremos un molde desmontable de 20 cm. de diámetro, forramos la base con papel de hornear, recortar el sobrante
6

Cortar las tiras de bacon, no por la mitad, unas tienen que ser más largas que otras para que al colocarlas en el molde no abulten demasiado
7

Las vamos colocando en la base del molde, primero una larga que apoye sobre la pared y luego una pequeña que esté sobre la larga y apoye igualmente en la pared
8

De esta forma cubriremos toda la base del molde de bacon
9

Encima vamos a ir colocando una base de patatas, procuraremos no dejar huecos, una vez colocadas las salamos
10

Encima de las patatas colocaremos las dos lonchas de queso(una de cheldar y otra de emmental) cortadas en trozos
11

Pondremos otra capa de patatas y salamos
12

Y otra capa de las dos lonchas de queso
13

Acabaremos poniendo una capa de patatas
14

En un bol ponemos los tres huevos, una cucharadita de café de romero y pimienta negra molida (a gusto) y mezclamos muy bien, cuando esté mezclado añadimos la nata, incorporamos muy bien los ingredientes y lo vertemos todo por encima de las patatas (no olvidéis poner en la base del molde, por fuera, papel de aluminio por si se sale algo de líquido)
15

Pondremos por encima de las patatas las lonchas que han sobrado de queso troceadas, el queso rallado y unos trocitos de mantequilla repartidos por toda la superficie (esto hará que quede una capa crujiente y deliciosa)
16

Introducimos al horno que estará previamente calentado a 200 grados calor arriba y abajo durante 50-55 minutos
17

Sacar del horno cuando esté dorado
18

Separar con un cuchillo los lados y desmoldar
19

Listo para comer esta delicia!!