En un bol ponemos las estrellas de anís, y la ralladura de limón. Añadimos el agua templada.

Espolvoreamos por encima el sobre de levadura de panadería.

Añadimos el anís,el azúcar, mezclamos bien y agregamos la harina, hasta obtener una masa espesa.

Tapamos con un paño de cocina y dejamos reposar en un sitio calido un par de horas para que leve.

Ponemos al fuego una sarten con abundante aceite de oliva, cuando esté caliente vamos echando cucharadas de la masa, y hacemos a fuego medio hasta que esten los buñuelos dorados.

Vamos sacando y dejando escurrir en papel de cocina, colocamos en un plato, espolvoreamos de azúcar y servimos inmediatamente.