Bondiola en olla

Name: Bondiola en olla
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo bondiola de cerdo; 1 cebolla colorada; 1 cabeza verdeo; 2 dientes ajo; 1 puñado perejil; 1/2 taza vinagre; 1/2 taza vino; Sal, pimienta, ají molido; c/n Ciruelas; 2 cucharadas mostaza

Evangelina Martinez @aracelieve

Quería hacer una bondiolita y no sabia como, distinta. Use de base una receta para carne que probé hace unos días

Bondiola en olla

Evangelina Martinez @aracelieve

Quería hacer una bondiolita y no sabia como, distinta. Use de base una receta para carne que probé hace unos días

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

1 kilobondiola de cerdo
1cebolla colorada
1 cabezaverdeo
2 dientesajo
1 puñadoperejil
1/2 tazavinagre
1/2 tazavino
Sal, pimienta, ají molido
c/nCiruelas
2 cucharadasmostaza

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar la bondiola en 4 pedazos, rellenar con las ciruelas y dorar en la olla de ambos lados
2

Picar la cebolla, el verdeo, el perejil y el ajo.
3

Preparar las dos cucharadas de mostaza, con la media taza de vinagre y el vino. Agregar la sal y la pimienta.
4

Una vez dorado el cerdo, poner lo picado y volcar el vinagre con la mostaza y el vino.
5

Fuego mínimo 40 minutos tapado.
6

Servir, en mi caso con arroz blanco para aprovechar todo ese jugo.