Mezclar la harina con la sal hacer un hueco Y colocar allí la mitad del agua el extracto de Malta previamente disuelto y la levadura desgranada

Comenzar a unir del centro hacia los costados incorporando la materia grasa blanca y el agua suficiente como para tomar una masa de consistencia blanda

Amasar, cubrir y dejar descansar durante 15 minutos

Estirar la masa hasta 1 centímetro para bizcochitos y 5 milímetros en caso de los cuernitos

Cortar las formas y esquivar en placas aceitadas dejar puntear

Horno a 220 durante 20 minutos aproximadamente

Para los bizcochos pasar la pica y luego cortar los bizcochitos

Para los cuernitos hacemos una tira larga a la cual vamos enrollando las dos puntas hacia el centro tratando de estirar un poquito la masa cuando en el centro se juntan los dos rollitos hacemos un giro y subimos uno arriba del otro