Higaditos de pollo

Name: Higaditos de pollo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 bandejas higaditos de pollo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento rojo mediano; 1 hoja laurel; Sal; Aceite de oliva; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 pizca pimentón picante; 1 chorro vino tinto

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Higaditos de pollo

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Ingredientes

4 raciones

2 bandejashigaditos de pollo
1/2cebolla
1/2pimiento rojo mediano
1 hojalaurel
Sal
Aceite de oliva
1 cucharaditapimentón dulce
1 pizcapimentón picante
1 chorrovino tinto

Guardada

Paso a paso

1

Primero limpiamos y cortamos los higaditos de pollo (yo los limpio con agua y un chorro de vinagre) reservamos
2

Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en brunoise. En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el pimiento y pochamos lentamente.
3

Una vez pochado añadimos el pimentón dulce y el picante sin que se nos quene, añadimos los higaditos sazonamos y rehogamos durante 10minutos.
4

Una vez pasados los 10 minutos le ponemos el vino tinto y la hoja de laurel. Cocemos durante 15 minutos rectificamos de sal y listo.