Patatas guisadas con costilla

Name: Patatas guisadas con costilla
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tira costilla de cerdo ibérica; 2 huesos espinazo; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1/2 tomate; 3 ajos; 3 clavos de olor; 3 bolas pimienta negra; 1 hoja laurel; 3 patatas medianas; Sal; 1/2 pastilla avecrem; Aove

Patatas guisadas con costilla

Guardada

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Ingredientes

1 h

3 personas

1 tiracostilla de cerdo ibérica
2 huesosespinazo
1/2cebolla
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1/2tomate
3ajos
3clavos de olor
3 bolaspimienta negra
1 hojalaurel
3patatas medianas
Sal
1/2 pastillaavecrem
Aove

Guardada

Paso a paso

1 h

1

En la olla rápida ponemos la cebolla y los pimientos picaditos con aceite de oliva y a pochar, mientras pelamos los ajos y rallamos el tomate.Las costillas le suelo quitar un poco de grasa.Cuando este la cebolla y los pimientos añado los ajos y cuando estén el tomate rallado.
2

Cuando tenemos el sofrito ponemos las costillas y los huesos junto con las especias y el laurel y sofreímos bien todo y añadimos sal a la carne.Mientras pelamos las patatas.
3

Añadimos agua para cubrir y tapamos la olla unos 10 min.Pasado el tiempo la abrimos y añadimos las patatas y la media pastilla de avecrem y probamos de sal.Si queréis podéis sacar la carne antes de echar las patatas y moler el caldo(cuidado!!no olvideis sacar los clavos, la pimienta y el laurel).Tapamos unos 5 minutos las patatas con la carne.Si es necesario podemos dejar el guiso destapado hasta que este hecho.Listo para degustar.