Muffins saludables de Avena

Name: Muffins saludables de Avena
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 tazas harina de avena; 100 g coco rallado; 3 huevos; 50 g manteca derretida; 1 taza leche; 1 cucharada polvo de hornear; 1 cucharada vainilla; 1/2 taza azúcar rubio y ½ taza de miel (*ó 10 sobrecitos de edulcorante + la miel); Opcional: Cacao, arándanos, chips de chocolate, nueces, etc

Laura Fort @laufort

Solymar - La Pedrera 🇺🇾

Muffins saludables de Avena

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Ingredientes

2 tazasharina de avena
100 gcoco rallado
3huevos
50 gmanteca derretida
1 tazaleche
1 cucharadapolvo de hornear
1 cucharadavainilla
1/2 tazaazúcar rubio y ½ taza de miel (*ó 10 sobrecitos de edulcorante + la miel)
Opcional: Cacao, arándanos, chips de chocolate, nueces, etc

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Paso a paso

1

Esta receta es tan sencilla como llevar todos los ingredientes a la licuadora hasta mezclar muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2

Yo separé la mezcla en dos partes. A una le incorpore un buen cacao amargo (unas 3 cucharadas) y a la preparación de vainilla le puse arándanos.
3

Colocar en pirotines y llevar al horno a 180º por 20 min aprox.
Con esta receta, se obtienen 12 exquisitos y esponjosos muffins saludables :)
4

Para dar un toque más de sabor y para decorar, aconsejo bañar con unos hilitos de cobertura de chocolate blanco, una vez horneados y fríos