Mezclar la manteca y el azúcar. Esencia opcional. Que quede tipo pasta.

Luego agregar la harina integrar sin amasar. Dejar descansar la masa en heladera por 30 minutos.

Preparamos la crema.

Enmantecar un molde y colocar la masa cubierta con aluminio y un peso de porotos para que no se infle, cocinar por 10 minutos.

Sacarle el papel y dorar un poquito más.

Dejar enfriar colocarle la crema Chantilly y las FRUTILLAS por último hacer picos de crema para que la gelatina (preparar según indicación y que esté semi líquida) no se escurra