Relleno: pelar y cortar cebollas, luego ponerla olla mediana con un poco de aceite y dorarlas

Lavar y cortar acelga e ir agregandola en olla con cebollas y cocinar todo, removiendo cada tanto

Una vez cocido eso agregar sal, condimentos, arveja y choclo, mezclar todo y listo el relleno!

Salsa: pelar, cortar y freír cebollas y agregar carne y coserla, luego agregar puré tomate

Salar y condimentar la salsa y terminada la salsa

Masa: batir huevos con sal y mezclar con la harina hasta unir todo

Dejar reposar un poco y luego dividir en 2 bollos y estirarlo lo más fino que se pueda

A esta masa estirada le colocamos relleno en todo menos las orillas

Ahora enroscamos como si fuese un canelón y envolvemos con tela y cocemos con aguja e hilo para que no se desarme el rollo

A esto lo metemos en una olla grande y lo tapamos con agua y lo hervimos por 1 hora

Sacamos el arrollado de olla y de tela y cortamos en fetas de 1-1, 5cm de espesor

A estas fetas las colocamos en una bandeja de horno y le echamos salsa y queso cremoso si deseamos

Derretimos queso en horno y listo a servirlo