Pollo en Suero de Leche al Horno (ButterMilk)
Vi la receta en Netflix y me dió curiosidad, quizá no se ve igual, pero definitivamente funcionó.
Pollo en Suero de Leche al Horno (ButterMilk)
Vi la receta en Netflix y me dió curiosidad, quizá no se ve igual, pero definitivamente funcionó.
Paso a paso
- 1
Lamentablemente perdí las fotografías del inicio del proceso, sin embargo, aquí daré especificamente los paso a seguir.
- 2
ButterMilk (suero de leche): es difícil conseguir y es caro. Pero prepararlo es sencillo. Necesitarán un litro de Leche entera y el jugo de 6 limones (1 1/2 limones por taza de leche). Simplemente vaciaremos el jugo del limón en la leche y mezclamos poco a poco por 30 segundos. Dejamos reposar por 15 o 20 min y es todo. Esto es lo que usaremos para marinar el pollo durante al menos dos horas. (puedes refrigerar en un frasco con tapa y durará una semana).
- 3
Salaremos el pollo, la piel y la cavidad. Recomiendo meterlo en una bolsa con sellado al vacío (Zipplog) y proceder a verter el suero de Leche, dejamos al menos dos horas a temperatura ambiente.
- 4
Cortaremos las papas en 4 (si son grandes) o si consiguen papas cambray solo pinchar un par de veces con un tenedor, cortamos la cebolla con al menos 1cm de grosor entre cada rodaja. Las Bañamos en aceite de oliva y salamos al gusto.
- 5
Cortamos los ajos a la mitad y una cebolla a la mitad, no es necesario pelar los ajos, solo aplastar o cortar para soltar el sabor, estas dos irán a dentro de nuestro pollo.
- 6
Bañamos nuestra bandeja en aceite de oliva y colocamos las papas y cebollas del paso 4 en forma de cama, colocaremos el pollo, amarramos las patas y colocamos una lámina de aluminio para evitar que se queme, tapamos con papel aluminio toda la bandeja. Nota: intenta que el aluminio no toque el pollo.
- 7
Precalentamos el Horno a 200°C. Al meter el pollo, bajamos la temperatura a 180°C. NOTA: recomiendo colocar el pollo con las patas hacia adentro, ya que el calor se distribuirá mejor y será un dorado parejo.
- 8
Dejaremos tapado el pollo por una hora, pasando esta hora retiraremos el papel aluminio. 45 min después, volteamos el pollo para lograr un dorado uniforme. Lo metemos por otros 15 minutos pero esta vez subimos la temperatura a 200°C. Apagamos el horno y dejamos el pollo dentro por otros 10 min para que repose. (2 hrs 10 min en total) se supone que es una hora de cocción por cada Kilo de pollo.
- 9
Nota: las papas pueden ser sacadas al momento de voltear el pollo (1:45 hrs), dependerá del tipo de papa y el nivel de cocción de nuestra preferencia.
- 10
Como paso extra y totalmente opcional: sacamos los ajos y la cebolla que estaban dentro del pollo, en una sartén derretimos 30 g de mantequilla, agregamos el ajo y cebolla que extrajimos y agregamoa un pequeño toque de tomillo para dar olor. Freímos por un minuto y con una brocha barnizamos. Enjoy it!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Pollo al curry
Me inspiró una receta con la cual no se necesita muchos ingredientes la cual quedó deliciosa, ya que la hice y solo la puse en la mesa y arrasaron con el pollo de lo bueno que estaba 🤭
-
Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
-
Pechuga de pollo en crema de queso
Definitivamente el pollo siempre hará una buena combinación con la crema y el queso.
-
Sopa de pollo
Hoy me dió deseos de comer algo más ligero y con buen sabor. Buen provecho.
-
-
Muslos de pollo con verduras y vegetales al horno
Me encanta el pollo horneado y esta es una manera más de preparar. Ideal para el almuerzo o la cena. Espero puedan preparar y disfrutar tanto como yo.
-
Paleta de cerdo al horno
Hola amigos, hoy les traigo esta paleta de cerdo, tradicional en Venezuela en la cena de Navidad y año nuevo , en cada familia tienen su truco de familia para su preparación, yo he ido probando cada año con diferentes técnicas y diferentes condimentos, esta receta es una, si no la mejor que he preparado por eso la quise compartir con mi familia de Cookpad. Puede prepararse con el pernil o con la paleta, según el número de comensales.
-
Pechugas de pollo o pavo rellena de vegetales
Esta receta es excelente para variar la comida de día a día, si quieres agregarle un toque diferente sólo necesitas agregar trozos de manzanas o pasas.
-
-
-
Pollo al Ron🍗🍗🍚
El pollo es Una de las carnes más consumidas en mi país, así que solo entre a la cocina e invente con los ingredientes disponibles y me quedó riquísimo!!
-
-
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario -
Canelones con bechamel
Esta es una receta que se me ocurrió un día que mi novio me llamó y me dijo: Cariño quiero almorzar contigo hoy, invéntate algo en casa.. jajaja desde ese día es mi receta predilecta por lo rica que me queda! Espero quien la vea y la haga le quede igual de sabrosa!!
Cynthia1591 -
-
Pollo guisado
Este sustancioso plato de pollo guisado que hoy les comparto, es uno de esos platos que queremos comer siempre en casa y compartir con nuestro familiares, es sencillo, saludable sustancioso y sobre todo fácil de elaborar.#mirecetario -
Mug cakes de nutella
Esta es una receta que vi en YouTube,en el canal quiero cupcakes (https://youtu.be/_9DaAXUQyJc) y la hice y me gustó, pero no la fotografié así que les traigo la foto y la receta del canal.
-
-
Galletas de leche en polvo de Zobeida
#conminombre Estas galletas nacen de un pecadillo que cometo de vez en cuando y que se los voy a confesar, cuando niña a escondidas de mi madre sacaba leche en polvo de la despensa la mezclaba con azúcar y me escondía a comerla, pues ya no lo hago a escondida pero de vez en cuando lo hago, y comiendo esa golosina se me ocurrió hacer estas galletas aquí les dejo mi receta -
-
Pastelón de plátano amarillo y carne molida
#RecetaDeFinDeMesEsta receta me la dió mi madre espero les guste, es la primera vez que lo hago
-
Pollo pibil #Lotería
Hola! Hoy quiero compartir con ustedes esta rica receta de este pollo al estilo mexicano, es delicioso y una forma diferente de saborear, así que aquí vamos. -
Pechugas de pollo en salsa china
Es fácil y delicioso, puede comerse en el almuerzo o cena. Se puede acompañar con arroz blanco o vegetales al vapor.
-
Pulpo al ajillo con vegetales y papas salteadas
Pues es un placer para mí poder compartir con esta gran comunidad un poco de lo que me apasiona que es cocinar, está es del tipo de receta que me llevan a mi infancia pues la receta original me la enseñó mi abuela 👵 que solo le agregaba ajo, aceite, y jugo de limón Pero igual quedaba delicioso 😋👌🏻 luego la modifique un poco agregándole otros ingredientes. Debo confesar que amo los vegetales y a casi todas las recetas que conozco se los agregó, las papas salteadas las aprendí hacer en el instituto donde estudió gastronomía, aún utilizó la receta original pero se que en cualquier momento le agrego algo más 😋 porque me encanta modificar las recetas sin que pierdan el sabor que las caracteriza. Gracias por la bienvenida, está app es de mucha utilidad y práctica. 🤗
-
Fajitas de pechugas de pollo con miel y BBQ
Tenía unas pechugas y se me ocurrió combinar estos sabores y resultó delicioso. -
Ensalada César de pollo al pesto
Ensalada cesar de pollo a la plancha con pesto, lechuga romana y tomates, aderezada con la salsa de pesto, se incorpora las pechugas de pollo a la plancha y se espolvorea con queso parmesano. yare -
Flan de crema de leche en taza 🍮
Amanecí con deseos de comer un rico postre y les cuento que me dispuse a preparar un famoso flan en microondas que anda circulando en las redes y mi preparación fue fallida, ya que solo salió bien el caramelo y a la hora de cocer el flan en intervalos se subió tanto que se desparramó por todos lados en el microondas, no sé si fue por la capacidad de mí microondas pero bueno… Aún así no me rendí y decidí preparar nuevamente mi flan, pero esta vez solo hice el caramelo en el microondas y me fui a lo seguro, puse mi taza con la mezcla del flan a baño María. -
Hamburguesa de pollo casera
#Alfombrarojacookpad A casi todos los niños les encantan las hamburguesas. Pero la hamburguesa no tiene porqué ser sinónimo de comida basura. Gracias a esta receta de hamburguesas de pollo caseras podemos dar un capricho a los peques mientras cuidamos su alimentación. -
Hígados y corazón de pollo en salsa
Una receta personal rápida, deliciosa y nutritiva para tener listo el plato fuerte en 30 minutos.
Más recetas
Comentarios