Profiteroles de chocolate
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos un bol sobre la tapa de la thermomix, y pesamos la harina. La mezclamos con la levadura y reservamos. Ahora en el vaso ponemos el agua, la mantequilla, la manteca, la sal y el azúcar. Programamos 4 minutos, 100º, velocidad 2. Añadimos la harina con la levadura de golpe y mezclamos 15 segundos, velocidad 4. Dejamos enfriar quitando la tapa.
- 2
Batimos ligeramente los huevos. Programamos velocidad 4 y vamos añadiéndolos poco a poco por el bocal, sin tiempo. Cuando veamos que está bien mezclado, dejamos reposar la masa durante 10 o 15 minutos. Mientras reposa, precalentamos el horno a 180º
- 3
Volcamos la masa en una manga pastelera desechable y preparamos bandejas de horno con láminas de silicona o con papel de hornear. Cortamos la punta de la manga pastelera y adaptamos una boquilla para hacer bolitas de unos 3 cm de grosor. Horneamos de 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.
- 4
Una vez que se hayan enfriado los rellenamos con la crema de chocolate.
Cooksnaps
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios