Lo primero que tenemos que hacer es echar en un bol los huevos y el azúcar, lo batimos bien para que el azúcar se integre bien y seguidamente le añadimos la maizena, y seguimos moviendo.

Mientras en una cazuela echamos la leche con la canela y la cascara de limón y la ponemos al fuego hasta que hierva.
Una vez hervida la leche se echa poco a poco en el bol de la mezcla anterior, pero sin la rama de canela y sin la piel de limón, no dejéis de remover para que las yemas no se cuezan y se integre todo bien.

Ahora volvemos a poner toda la mezcla en un cazo y al fuego hasta que hierva de nuevo.
Importante no dejéis de remover para que no se os pegue ya que la mezcla se ira espesando.

Una vez haya hervido y espesado se le echa la mantequilla y se vuelve a remover bien para que se disuelva.

Una vez este terminada la dejaremos en un bol enfriar antes de meterlo en el frigorífico, donde terminara de enfriarse y coger consistencia.

Espero que os guste, hacerla y ya me contareis.
Un abrazo fuerte y ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hasta la próxima!!!!!!!!!