Chicharrón grasoso de cerdo con salsa quebrada para las ánimas. Jalisco México
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
El chicharrón graso es muy consumido en otoño e invierno, en el rancho se le cocinaba con salsa martajada de molcajete.
#DíadeMuertos
Chicharrón grasoso de cerdo con salsa quebrada para las ánimas. Jalisco México
El chicharrón graso es muy consumido en otoño e invierno, en el rancho se le cocinaba con salsa martajada de molcajete.
#DíadeMuertos
Paso a paso
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Primero picaremos el chicharrón y lo pondremos en una cazuela de barro a fuego muy bajo. Este paso hay que estar moviendo constantemente para que no se queme.
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Mientras cocinamos el chicharrón preparamos la salsa quebrada en el molcajete primero el ajo y la sal luego el chile y al final los jitomates que ya mezclados o martajados ponemos el tequila, mezclamos bien, agregamos la salsa al chicharrón y cocinamos diez minutos, apagar y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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