Ponemos a cocer las zanahorias y en cuanto hiervan añadimos la pasta integral y en una olla aparte cocemos el huevo

Mientras esto se cocina vamos picando las verduras y añadimos nuez moscada perejil y orégano al gusto removiéndolas

En una sartén a parte añadimos aceite y salteamos las verduras, cuando estén tostaditas procederemos a añadir el tomatr triturado y cuando se haga una salsa más o menos densa añadimos la pasta y zanahoria previamente escurridas y removemos bien, si se le desea echar queso rsyado o algo parecido este sería el momento idóneo.

Come toque final picamos el huevo duro y se lo echamos por encima