Bacalao a la llauna
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.https://youtu.be/Z2u5hU9CMIw El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Si os gusta nuestro vídeo de Bacalao a la Llauna no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Bacalao a la llauna
• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.https://youtu.be/Z2u5hU9CMIw El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Si os gusta nuestro vídeo de Bacalao a la Llauna no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
• El bacalao desalado lo secamos con papel absorbente y lo enharinamos sacando la harina sobrante.
- 2
• Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente freímos los lomos de bacalao por todos los lados. Hay que empezar a freír poniendo la piel en la parte de abajo.
- 3
• Cuando esté dorado pondremos el bacalao en una fuente que pueda ir al horno y añadiremos las alubias.
- 4
• En el mismo aceite freiremos los ajos cortados en láminas y antes de que estén dorados añadiremos el pimentón removiendo para que no se queme. Añadiremos el vino blanco y cocemos durante unos 4 minutos a fuego lento. Añadimos el perejil picado y ponemos la salsa distribuida por toda la fuente procurando mojar bien el bacalao.
- 5
• Acabamos de cocer el bacalao en el horno precalentado a 200º centígrados por arriba y abajo durante unos 5 minutos.
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