Se corta la morcilla en rodajas y se frie en una saten con aceite de oliva.

Se cuece la pasta 8 minutos a fuego medio fuerte con sal y albahaca.

Se hace un sofrito con los dientes de ajo picaditos, la cayena entera y el pimiento tambien bien picado.Una vez pochadito todo se le añade la morcilla ya frita,habiendo retirado los bordes.

Se le añade un vasito de vino blanco y se dejan 10 minutos burbujear, hasta que evapore el alcohol.Y postetiormente añadir el tomate. Con un tenedor aplasta todo..y se añade la pasta.
Se mezcla todo con cuidado.
Se sirve.