Berenjenas napolitana
Alfredo F Roldan @cook_4448827
Paso a paso
- 1
Cortar por la mitad a lo largo y sacarles algo de pulpa.salarlas y dejarlas boca abajo para que escurran.
- 2
Picar la pulpa, las cebollas, el perejil. Agregar la miga de pan mezclando todo y unir con los huevos. Agregar el pan rallado, queso rallado, sal pimienta y el ají.
- 3
Rellenar las berenjenas. Espolvorear con queso rallado y acomodar en una fuente aceitada.
- 4
Cocinar a fuego moderado en horno suave. Hasta que esté cocida la punta de berenjena Que se dejo libre. (Promedio 30 minutos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alfredo F Roldan le encantará ver cómo quedó.
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soy mozo en puerto madero desde su fundacion .soy separado.vivo con mi hija mas chica .nos encanta la cocina!!
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