Cortamos la cebolla en bronuise(dados Pequeños). La patatas en dados. Desmenuzamos el bacalao.

Confitamos las patatas a fuego lento, pochadas. Reservamos. Rehogamos la cebolla, una vez la tengamos rehogadas añadimos el bacalao desmenuzado y dejamos que se haga.

Cuando tengamos el bacalao hecho y haya disminuido el agua que nos va a soltar. Incorporamos las patatas confitadas y mezclamos bien

Obtenido el conjunto cocinado, le incorporamos un chorreón de nata. Intentamos partir las patatas pochada pon la ayuda de nuestra espátula(lo suyo es que tengamos los ingredientes del relleno pequeñitos). Dejamos cocinar 3/5min y rectificamos de sal y pimienta.

Obtenido el relleno en el punto deseado lo apartamos del fuego y reservamos.

Rellenamos los pimientos y los reservamos.

Para la salsa. rehogamos la cebolla, una vez rehogadas añadimos el pimiento y rehogamos unos minutos también. Incorporamos la nata. Salpimentamos y dejamos cocer unos 5 min trituramos y pasamos la salsa por un chino. Obtenida la salsa la reservamos para su posterior uso.