Primero cogemos nuestra masa de hojaldre redonda y la extendemos sobre un papel de horno previamente colocado en la placa donde lo hornearemos.

NOTA: si vuestra masa de hojaldre es rectangular, la cortaremos en forma redonda ayudándonos con unos discos metálicos para tartas o si no tenéis, podéis utilizar un plato boca abajo.

Una vez tengamos nuestra masa de hojaldre colocada en la placa empezamos a añadirle los ingredientes.
Extendemos bien por toda la superficie el tomate frito, seguimos con el queso en lonchas y despues el jamón cocido, o el embutido que hayamos elegido.

Luego le juntamos el queso crema azul o roquefort y un buen puñado de queso mozzarella o queso de fundir y finalmente le echamos las especias.
Yo le he echado un poco de pimienta molida que me gusta mucho el toque le da, un poquito de sazonador de espaguetis que le da ese toque especial a cuando estamos comiendo un buen plato de pasta y mucho mucho mucho orégano, a mí me encanta el orégano, es una de mis hiervas favoritas.

Una vez tengamos todos los ingredientes en nuestra base de hojaldre nos disponemos a tapar con la otra masa de hojaldre que teníamos reservada.

Ahora le colocamos un vaso o un recipiente que tenga la forma redonda en el centro de la masa.
El vaso nos servirá de guía para hacerles los cortes del centro a los bordes, hay que hacerlos muy despacio para que no se nos salga el relleno y seguidamente enrollarlos en forma de espiral.
Se os debe de quedar como en las imágenes siguientes.

Cuando la tengáis terminada la pintáis con huevo batido o simplemente con un poco de aceite.
Ya la tendremos preparada para hornear.
El horno lo tendremos precalentado a 180ºC y mantendremos nuestra empanada en forma de estrella al menos 20 minutos o hasta que veáis que esta bien dorada.

NOTA: cuando le hagáis las espirales a la masa tener mucho cuidado que no se os salga el relleno y dejar las puntas bien colocadas para que quede mas uniforme.¡¡¡¡¡¡Mirar que buena pinta tiene una vez ya fuera del horno y que presencia!!!!!!!!

Es una empanada normal como las de toda la vida pero con nuestro toque personal que siempre es de agradecer.

Solo queda ponerla en el centro de la mesa y a disfrutar comiendo nuestra creación, que incluso no la podemos comer cortando los trozos con las manos.

Espero que os guste y disfrutéis haciéndola.
¡¡¡¡¡¡¡¡ Hasta la próxima!!!!!!!!

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