Arroz al horno

Name: Arroz al horno
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 320 gr. arroz; 900 ml. caldo con azafrán; 1 patata grande; 1 tomate grande; 250 gr costillas; 100 gr panceta; 2 morcillas de cebolla; 150 gr. garbanzos cocidos; Pimentón

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=zm-_ArA8zDc

Arroz al horno

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

320 gr.arroz
900 ml.caldo con azafrán
1patata grande
1tomate grande
250 grcostillas
100 grpanceta
2morcillas de cebolla
150 gr.garbanzos cocidos
Pimentón

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortar el tomate en rodajas.
2

Pelar y cortar la patata en rodajas un poco gordas.
3

Dorar las rodajas de patata en aceite y reservar.
4

Dorar las costillas y la panceta.
5

Añadir los garbanzos y el pimentón y remover.
6

Añadir el arroz y sofreír.
7

Colocar el sofrito con el arroz en una cazuela de barro.
8

Colocar por encima el tomate, las morcillas, las rodajas de tomate y las rodajas de patata.
9

Añadir el caldo hirviendo a la cazuela.
10

Hornear a 180 ºC durante unos 30 minutos o hasta que se haya consumido el caldo.