Baja la velocidad de la batidora a medio y agrega las yemas de huevo, una a una, hasta que estén bien incorporadas. Baja la velocidad de la batidora a mínimo e incorpora la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal previamente tamizados y ve intercalando con la leche. Hazlo en varias etapas cuidando de no batir demasiado. Ahora, con la ayuda de una espátula, incorpora cuidadosamente y en varias etapas las claras a punto de nieve. Mezcla bien con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección. Cuida de no mezclar muy rápido para no quitarle la esponjosidad a las claras. Vierte la mezcla en el molde y hornea por aproximadamente 60 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o palito de madera en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Acá del horno y espera unos 5 minutos antes de desmoldar. Desmolda y coloca en una rejilla para tortas para se enfríe bien.

Espolvorear el azúcar glas y servir!