Yaniqueque Dominicano
El yaniqueque es una fritura muy famosa en la República Dominicana.
Según versiones cuentan que el yaniqueque nació en San Pedro de Macorís como resultado de una imitación de un pancake que comían los soldados norteamericanos durante la guerra civil estadounidense, que llevaba el nombre de quien lo inventó, Johnny Cake. Y a los dominicanos se nos quedó la fonética: yaniqueque.
El yaniqueque es el fiel acompañante de los pescados fritos en las playas Dominicanas!!
Yaniqueque Dominicano
El yaniqueque es una fritura muy famosa en la República Dominicana.
Según versiones cuentan que el yaniqueque nació en San Pedro de Macorís como resultado de una imitación de un pancake que comían los soldados norteamericanos durante la guerra civil estadounidense, que llevaba el nombre de quien lo inventó, Johnny Cake. Y a los dominicanos se nos quedó la fonética: yaniqueque.
El yaniqueque es el fiel acompañante de los pescados fritos en las playas Dominicanas!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla harina, sal y polvo de hornear vierte el agua y las 3 cucharadas de aceite sobre el harina y mezcla bien. Amase con sus manos por unos minutos trabajando sobre una mesada enharinada, Deje reposar la masa por 20 minutos por lo menos.
- 2
Extiende la masa hasta que obtengas una lámina fina, córtala en discos grandes o medianos. Luego haga 2 o 3 hendiduras en el medio de la masa. * las mías quedaron con forma de cara de ogro jjjj
- 3
Luego calienta el aceite de freír a temperatura media y fríe los círculos en aceite caliente hasta que doren. Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 4
Espolvorea los yaniqueques con sal al gusto. Sirve caliente. y que no se olvide el ketchup!! :)
- 5
Mmm
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