Durante años una gran amiga nos obsequiaba en las reuniones con su postre de ciruelas. Siempre lo esperábamos, por lo sabroso y por proceder de Bea, gran repostera que crió a sus hijas con su oficio. Por varios motivos dejó de hacerlo. Cuando me entusiasmé con Cookpad, tuve la ilusión de recrearlo. Hoy, acicateado por la noche de los golosos, lo hice ... pero y espero que Bea me lo perdone, traicioné su receta. HORROR. Le añadí con bastante temor el dulce de leche, no sabiendo si combinaría con el sabor minimalista de la receta original. Confieso que fracasé varias veces antes de este resultado que publico.
Por suerte, tuve quienes me acompañaran a comerlos. Aunque también debo confesar que la mitad de mi dieta o más los últimos tres días consistió en variedades del justamente añorado postre de Bea.
Este último ensayo se aproxima bastante a lo que buscaba. A mí me encantó. No sé si esta receta es para la noche de los viernes, o si está fuera o de tiempo o de reglas. Si no lo es, tómenlo como lo que es, mi deseo de compartir con ustedes los sabores de mis recuerdos.