Tarta de chocolate blanco y mousse de fresa
Tarta de chocolate blanco y mousse de fresa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hidrata las hojas de gelatinas
- 2
Ponemos los bizcocho y aplastamos bien, los regamos con lo que deseéis reservamos en el frigo.
- 3
MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
Cogemos 150 gr de nata de los 300g, le ponemos el chocolate cuando esté bien fundido le ponemos las 3 hojas de gelatina y lo diluimos bien y dejamos enfriar. - 4
Fundimos el chocolate al baño maría.
- 5
Mientras se enfría, semi montamos los otros 150 gr de nata cuando este le incorporamos, el chocolate y montamos bien y lo ponemos en el molde y dejamos en el frigo unos 20 minutos.
- 6
MOUSSE DE FRESA
Partimos las fresas y las picamos la ponemos en un cazo con el azúcar y lo dejaremos hasta que esté todo el azúcar disuelto y trituramos le ponemos las hojas de gelatina y diluimos bien dejamos enfriar. - 7
Mientras semimontamos los 200 gr de nata le mezclamos las fresa y montamos bien cuando esté bien montada lo incorporamos al chocolate blanco dejamos por una 6 horas en el frío antes de desmoldar.
- 8
Frosting DE CHOCOLANTE BLANCO
Batimos bien la mantequilla cuando este le ponemos el azúcar poco a poco cuando esté echamos el chocolate que tenemos fundido y montamos bien separamos un poco y al otro le ponemos un poco de colorante y mezclamos con una espátula desmoldamos la tarta y adornamos
- 9
Y listo para comer
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