Plátanos machos rellenos.ॐ

Name: Plátanos machos rellenos.ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 plátanos machos, que no estén maduros; 1 taza queso cotija (duro); 1/4 taza azúcar; 1 taza frijoles refritos; 2 huevos; 1 taza harina; 1 taza pan molido; 1 litro aceite de girasol; C/n sal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Yo viví muchos años en Tabasco, el sureste de México. Desde que los probé me enamoré de ellos. Son riquísimos.ॐ

Plátanos machos rellenos.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Yo viví muchos años en Tabasco, el sureste de México. Desde que los probé me enamoré de ellos. Son riquísimos.ॐ

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

6plátanos machos, que no estén maduros
1 tazaqueso cotija (duro)
1/4 tazaazúcar
1 tazafrijoles refritos
2huevos
1 tazaharina
1 tazapan molido
1 litroaceite de girasol
C/nsal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar, quitar las puntas y partir en 3 los plátanos, poner a hervir con sal, dejar hasta que la piel reviente.
2

Sacar del agua, de la cáscara y machacar.
3

Agregar un poco de harina para hacer un pasta, rectifica la sal.
4

Mezcla el queso con el azúcar. Reserva. Si quieres puedes ponerle queso a los frijoles. Reserva.
5

Haz bolitas unas las rellenas de queso con azúcar y otras con frijoles. Ciérralas, pásalas por harina, huevo y pan molido.
6

En aceite muy caliente fríelas, ponlas en papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
7

Se sirven calientes.
8

Buen provecho.ॐ