Salteado de pollo en lecho de berenjenas

Name: Salteado de pollo en lecho de berenjenas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g carne de pollo; 3 zanahorias; 3 pimientos verdes; 4 cucharadas salsa de ostras; Ajo en polvo; Aceite de girasol; 1/2 pastilla caldo de verduras; 2 berenjenas; Sal

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Salteado de verduras junto con pollo y un lecho de berenjenas. Para una comida sana, no necesitamos mucho más.

Salteado de pollo en lecho de berenjenas

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Salteado de verduras junto con pollo y un lecho de berenjenas. Para una comida sana, no necesitamos mucho más.

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Ingredientes

4 raciones

500 gcarne de pollo
3zanahorias
3pimientos verdes
4 cucharadassalsa de ostras
Ajo en polvo
Aceite de girasol
1/2 pastillacaldo de verduras
2berenjenas
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos las berenjenas y las cortamos en rodajas. Las salamos y pincelamos con aceite. Las ponemos 30 minutos en el horno a 200 grados.
2

Lavamos y picamos el pollo en tiras. Ponemos un poco de aceite de girasol y salteamos. Ponemos un poco de ajo en polvo. Vertemos dos cucharadas de salsa de ostras movemos un par de minutos al fuego. Reservamos.
3

Pelamos y picamos la zanahoria en rodajas y el pimiento verde en tiras. Salteamos por unos minutos en un poco de aceite de girasol. Agregamos un medio vaso de agua y media pastilla de caldo desmenuzada. Dejamos cocer tapando la sartén. Cuando reduzca reservamos.
4

Cuando estén las berenjenas, emplatamos, junto con lo demás y a comer.😋