Guiso de Porotos con quinoa y zapallos italianos

Name: Guiso de Porotos con quinoa y zapallos italianos
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 0.5 morrón amarillo, verde y rojo; 2 ajos; Cilantro; 4 zapallos italianos; 1 zanahoria; Sal; Aceite de maravilla; 200 gr quinoa; 500 gr porotos

Cecy Rojas @cecyrojas

Viña Del Mar

Plato para consumir caliente

Guiso de Porotos con quinoa y zapallos italianos

Cecy Rojas @cecyrojas

Viña Del Mar

Plato para consumir caliente

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

0.5morrón amarillo, verde y rojo
2ajos
Cilantro
4zapallos italianos
1zanahoria
Sal
Aceite de maravilla
200 grquinoa
500 grporotos

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Picar la zanahoria morrón verde y ajos.
2

Calentar el sartén y colocar el aceite de maravilla, incorporar las verduras y sofreír.
3

Picar el morrón amarillo y rojo y el cilantro (yo los tenia congelado). Incorporar al sartén.
4

Remojar y lavar la quinoa, antes de usar.
5

Mientras los porotos se cocinan.
6

Picar zapallo italiano en cubos y al sartén.
7

Unas vez en su punto el zapallo italiano incorporar la quinoa y cocinar.
8

Cuando esté listo incorporar el poroto y listo para servir.