En un bols poner el azúcar con la manteca a temperatura ambiente e ir pisando con tenedor agregar el huevo y vainillín y unir todo

Cuando quede como pastoso agregar la avena e ir uniendo hasta que se integre bien y colocar masómenos unos 200, gramos de harina, pero de a poquito hasta que quede una tipo masa que no se pegue en las manos ya que vamos a tener que estirarla o hacer bollitos

Poner en una fuente aceite o manteca

Poner harina en la mesada y con un palote estirar la masa y con un cortante o vasito ir cortando o también se pueden hacer bollitos (yo los hice así para que quede más rústico) y armar las galles llevarlas a la placa en un horno medio previamente calentado por unos 20 minutos o hasta que doren de abajo si arriba te queda medio pálidos poner 1 minuto en la parte de abajo retirar, dejar enfriar y comer!